水产学

  我们人类，从自然界的生物中得到巨大的恩惠生活着。这样，在我们作为以粮食为首的资源活用的生物中，对海和河的生物进行研究的就是水产学。

  作为水产资源最大的东西，不管怎么说每天上餐桌的鱼贝类和海藻吧。但是，过度捕捞也会导致捕捞量减少，海洋污染也会导致鱼类死亡，海洋中的有害物质也会在鱼体内浓缩积累，对人类造成不良影响。因此，为了稳定地提供美味，安全的鱼贝类和海藻，正在进行各种研究，包括阐明海洋和河流生物的生态和生长机制，保护海洋和河流的环境，开发优良的养殖技术等。研究充分利用了最先进的生物技术和化学知识。此外，由于生命的起源是在海洋中，因此对栖息在水中的生物的研究对于阐明整个生物的结构也很重要。此外，水产学还包括加工技术的开发，如鱼糕，罐头和冷冻食品；工程方法，如鱼群探测；社会学方法，如水产业管理。

  今天作为研究的话题而受到关注的是，从生活在水中的生物中寻找能成为药物的成分和生理活性物质，提取出来对人类有用的研究。关于栖息在陆地上的动植物中所含有的成分，例如“从青霉菌中发现的青霉素是治疗多种传染病的特效药”“辣椒中含有的辣椒素能促进新陈代谢”等，正在不断地解明，这些成分被用于治疗各种疾病和维持和促进健康。而且，海洋中还生活着很多我们不知道的生物，对这些生物的成分的研究也在进行中。

  人类因为是陆地上的生物，所以往往以陆地为中心来考虑，地球的三分之二是海洋，地球被称为水的行星。此外，陆地最高的珠穆朗玛峰海拔8848米，而海洋最深的马里亚纳海沟挑战者海渊水深超过10000米。挑战栖息在这广阔海洋中的生物，就是水产学这门学问。